Italian 大人になったら何したい?

助動詞volereの用法です

●~したい 

Voglio andare al concerto.
コンサートにいきたいです

Che cosa vuoi fare da grande?
大人になったら何がしたい?

前置詞daには(年齢 資格)~として ~の身でといった意味がある

●~してほしい che+接続法

Voglio che tu diventi medico.
きみには医者になってほしい